原料
原材料：小白菜2棵、小麦粉50克、黄豆粉20克。
调味料：小葱、花椒粉、食盐1/4茶匙、冷清水2汤匙。
捏巴巴的制作过程
1
小白菜用清水洗净，沥干水分。
2
用刀将小白菜切成细丝。
3
切好的小白菜丝放在一干净干燥的盆里。
4
小麦粉50克和黄豆粉20克混合，加入适量的花椒粉、小葱花和1/4茶匙食盐，用筷子搅拌均匀。
5
拌好的调味面粉均匀的撒在白菜丝上。
6
加入2汤匙冷清水。
7
用筷子把面粉与白菜丝搅拌均匀。
8
用手抓起适量的大约鸡蛋大小的带有面粉的白菜丝。
9
两手掌心相对，把白菜丝搓成椭圆形或者是圆形状即可。
捏巴巴的蒸制过程
1
所有捏好的捏巴巴。
2
.锅内放入适量的清水。
3
支好蒸架，装有捏巴巴的盘子放在蒸架上。
4
盖好锅盖，大火蒸10～15分钟至捏巴巴熟。
5
蒸熟的捏巴巴取出。
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