蘑菇是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，但有些蘑菇含有剧毒，吃了轻者上吐下泻，重者危及生命，那么我们该如何分辨呢？今天来给大家说说。
食材
蘑菇 5
方法/步骤
1
对于蘑菇，许多人都有一个误区，认为颜色鲜艳的有毒，颜色普通的没毒，其实这是错误的，颜色与形状并不能简单的区分蘑菇是否有毒，很多颜色鲜艳的如鸡油菌美味可食，而颜色清淡伴有清香的如灰花纹鹅膏则含有剧毒。
2
蘑菇是一种寄生腐生的植物，多生长在阴暗潮湿的地方，环境的干净与否与蘑菇是否有毒无关，如红菇中一些有毒种类就生长在相对干净的丛林地上。
3
有些毒蘑菇会分泌一些汁液，但有一类多汁蘑菇也有此作用，它们没毒且可食用，如奶浆菌，因此蘑菇是否有毒与有无分泌物无关。
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若不小心吃了毒蘑菇，应立即饮用温开水或稀盐水，用手压制舌尖，以便催吐，同时应立即前往医院，进行洗胃治疗，最好做个全身检查，以便确定毒素是否进入肝脏。
注意事项
1
自己千万别上山采蘑菇食用
2
中毒前往医院，最好带上毒蘑菇样品