八宝饭
食材
1
糯米 1
2
黄油 1
3
葡萄干 1
4
蔓越莓干 1
5
松仁 1
6
红枣 1
7
红豆沙 1
8
白砂糖 1
方法/步骤
1
蒸笼垫上一块沙布，我家里没有沙布，就采用了红萝卜片垫底。
2
米清洗干净，浸泡4小时以上。把浸泡好的糯米，均匀地铺在蒸笼中，盖上笼盖，放入锅中隔水蒸30分钟。
3
取一深盘，用黄油均匀涂抹于盘里周围。方便八宝饭蒸熟后不粘易倒出。 红枣切成两半去核，但不切断。把切好的红枣一个叠一个，卷成一朵花状放入盘底中间。接着围着红枣摆一圈葡萄干、在葡萄干外摆一圈蔓越莓干，在蔓越莓干外再摆一圈松仁。
4
取出锅中糯米饭，盛放在盘中，趁热把白砂糖和油倒入糯米饭中搅拌均匀。
6
放入一层红豆沙均匀铺平，再后铺上一层糯米饭，轻轻压平
7
将铺摆好的八宝饭，放入锅中隔水蒸5分钟左右关火，取出。取一盘子，盖在八宝饭上，捯扣过来。把糖浆均匀淋在八宝饭上面及周围，一份晶莹剔透，香甜软糯的八宝饭即可享用啦！
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