在嘉兴地区有一种状元糕，听名字就想到是庆祝年轻人高中状元，如今没有中状元一说，嘉兴人在请客人喝喜酒之前总要送去状元糕以表盛情之意。在桐乡乌镇有一种“定胜糕”，听名字，你想到了什么？
工具/原料
(制200块) 粗糯米粉3公斤 粗粳米粉2公斤 绵白糖2.5公斤 干豆沙1.75公斤 糖板油丁1.5公斤 玫瑰酱500克 松子仁150克 红曲米粉25克。
·特 色：糕色呈玫瑰红，形态悦目，松仁香润，系苏州人庆贺乔迁、寿辰的礼品。
步骤/方法
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1.将粗糯米粉、粗粳米粉一起放入木桶内拌匀，中间扒窝，加入绵白糖、红曲米粉再搅拌均匀，静置8小时。过筛后拌入玫瑰酱。
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在糕模(有线板、梅花、桃子等形状、上宽下窄的凹模，底开一个小孔，以透蒸汽)内垫入一块小竹板，先向糕模里撒一层糕粉，放入干豆沙、糖板油丁，再铺满糕粉，刮平，撒上松子仁。
注意事项
据乌镇民间说法，乌镇的“定胜糕”跟战争有关。传说在战乱的年代里，有将士外出打仗，乌镇人民为了鼓舞士气，期盼战胜归来，特意为战士制作了糕点，作为行军途中的点心。后来战士们战胜归来，感念乡亲们做的糕点带来力量和好运，将糕点取名为“定胜糕”。和平年代，乌镇人以有学识读书为荣，乡里有年轻人外出读书，高中状元，乡亲们也会做一些定胜糕表祝愿。