乳糖不耐受可以放心吃的“乳制品”

低/零乳糖牛奶

可以吃的“冰淇淋”----冻酸奶

植脂奶油，也叫纯植物奶油，人造奶油

曲奇饼干、面包等

万能神器口服乳糖酶

可以喝的牛奶----低/零乳糖牛奶伊利舒化奶、蒙牛新养道、三元舒适奶

可以吃的“冰淇淋”----冻酸奶由于是酸奶做的，乳糖已经大部分被水解为半乳糖，可以直接被人体吸收。口感虽然和冰淇淋不同，但已经很满足了，而且我现在已经爱上了它。缺点是略贵。

植脂奶油，也叫纯植物奶油，人造奶油可以适量，因为虽然叫纯植物奶油，制造过程中也会添加少量奶粉。而且植物奶油中含有反式脂肪酸，过量食用会影响人体的记忆力，长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。不过对于乳糖不耐受的我们是不会经常食用的，每次少量食用是不会对身体造成危害的。在这里跟大家分享一下区分植物奶油和动物奶油/天然奶油的方法。1. 观察法：植物奶油颜色更白；动物奶油呈自然的乳白色，略有发黄2. 手搓法：纯动物奶油很快融化。实验过程：取动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓。结果动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。3. 加热法：纯动物奶油变液态。实验过程：分别称取相同重量的植物奶油和动物奶油，置于PP透明餐盒中，放到微波炉加热1分钟。此时，植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。4. 沉水法：植物奶油沉水底。实验过程：把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，很快植物奶油沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上。相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，而在40℃水里，动物奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。

曲奇饼干、面包等虽然曲奇饼干、面包中含有黄油或少量奶油，不过我适量食用没有腹泻过。对于特别严重的，建议慎重，酌情尝试。

可能有朋友会说：我就不喜欢零乳糖牛奶的甜味、冰淇淋的浓浓奶香、动物奶油的丝滑口感，怎么办呢？没错，提前半小时口服乳糖酶会帮助你解馋！

To be continued.更多美食我们一起发现！