现在越来越多的人喜欢自己在家烘焙，今天我来为大家介绍一下如何在家里制作蔓越莓饼干？非常适合刚入门的童鞋们哦~~
食材
1
低筋面粉 230g
2
黄油 150g
3
蔓越莓干 70g
4
糖粉 80g
5
全蛋液 30ml
方法/步骤
1
将黄油室温软化。因为黄油一般保存在速冻室内，所以软化起来时间比较长，可以切成小丁，这样比较容易软化。当然也可以隔水加热或者拿吹风机吹一会儿。
2
将蔓越莓干切碎。我们可以利用等待黄油软化的时间间隙做这一步，这样可以节省时间。
3
待黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
4
加入鸡蛋液。注意这里的鸡蛋液是全蛋液，就是蛋白蛋黄一起搅拌均匀即可。
5
加入过筛后的低筋面粉。过筛这个步骤一定要做，这样在搅拌的时候不容易结块。
6
用硅胶刀将面粉搅拌均匀，变成一块面团即可。
7
倒入事先切碎的蔓越莓干，再次搅拌均匀，让蔓越莓干和面团充分混合。
8
将制作好的面团揉成长方体的形状。因为是自己吃的嘛，所以想捏成什么形状全凭自己心情咯，然后将面团放入冰箱的冷冻室里冷冻一个小时。
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取出面团，用刀切成一片一片的。小编是捏成了一个长方体，所以现在切出来的就是一块块长方形的啦。这个时候可以将烤箱先预热10分钟，上下火165度。
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烤盘上铺一层油纸，将切好的饼干摆在烤盘上，个人建议中间空隙大一点，因为在烤的过程中饼干会有一点点的膨胀。
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将烤盘放入事先预热好的烤箱内，上下火165度烤20分钟。
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待饼干表面微黄之后就可以拿出来啦，静置5分钟待饼干冷却之后就可以美美地想用咯。
注意事项
1
经验是小编边制作边写的，要是大家有什么没有看明白的可以在下面留言提问哦，小编看到后会立即回复的。
2
家庭烘焙是很多人的梦想，小编最近也在慢慢摸索当中，要是有志同道合的朋友，可以互相交流经验哦~~
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