妙计锦囊做法步骤详细介绍如下：
工具/原料
1
猪肉
2
葱碎
3
盐
4
味精
5
大白菜叶
6
银耳适量
7
泡发开
8
豌豆适量
9
枸杞
10
青蒜苗
11
淀粉
12
海米
步骤/方法
1
将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
2
将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒。
3
把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4
用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
5
把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
6
包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
7
锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
8
将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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