快过年了，又到熬皮冻的时候了，妈妈说觉得熬几个小时太烦了，还要看着，正好看到有朋友拿豆浆机来熬的，我也试了一下，真是不错呢，简单又快捷，而且不用看着，随吃随做，棒棒哒
食材
1
猪皮 200克
2
清水 1200克
3
盐 1勺
4
大葱 2段
5
八角 1个
6
姜 3片
7
花椒 10粒
8
料酒 1勺
9
香醋 2勺
10
酱油 2勺
11
生抽 1勺
12
辣椒油 1勺
13
大蒜 4瓣
方法/步骤
1
猪皮放到锅里煮几分钟，捞出
2
刮去油脂，把背面的皮也刮一下
3
放到清水里清洗两遍
4
把猪皮切成几块
5
放到加了清水的锅里
6
放一段葱，几片姜
7
花椒和大料
8
加料酒，大火煮开，小火煮15分钟
9
煮好的肉皮捞出，切成小丁，然后倒入豆浆机
10
把煮肉皮的水也倒入豆浆机，捞出调料，放一小勺盐
11
接通电源，按米糊键
12
在盒子的四周涂抹香油
13
时间到，把煮的皮冻倒入盒子里，自然冷却即可
14
早上起来已经凝结成冻了，QQ的，切成喜欢的形状
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找一小碗放醋，酱油，生抽，辣椒油
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再切点蒜末和葱末，拌匀淋到皮冻上即可
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成品
注意事项
1
肉皮一定要处理干净
2
容器四周抹香油是为了防沾
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