学院街攻略：[68]阿德雷德大学美食攻略

阿德莱德的生活幸福指数总是高于悉尼和墨尔本的,这主要是因为阿德莱德人民的生活节奏慢,大家的生活压力不大。周末或者假期几个朋友聚在一起品品美食,喝喝咖啡是件很惬意的事情。阿德虽然不是很大但是美食真的不少而且价钱适中,吃货们绝对不会来错地方。阿德的法国菜,意大利菜,印度菜,马来西亚菜,越南菜,德国菜,阿根廷菜,日本菜以及中国菜等等做的都很正宗。下面介绍三个我认为很有特色的餐馆。先来说说一家印证了“酒香不怕巷子深”这句话的越南餐馆。这家餐馆名字很简单就叫Vietnam Restaurant,地理位置很偏,从city开车到那儿至少要半个小时。这家越南餐馆已有29年的历史,短短29年里有11年获得了南澳最佳亚洲餐馆的称号(South Australia Best Asian Category),所以路途虽远,但是能吃到美食,也是值了。每次去这家餐馆吃饭都需要提前预定,否则真的就只能看着其他客人享用美食。这家餐馆最最让人难忘的一道菜就是烤鹌鹑(barbequed quails),特别秘制的鹌鹑整整齐齐的排列在盘子中,看着就有食欲,鹌鹑的肉吃起来不会像鸡肉那样发柴而且每一丝肉味道十足,味道以甜,辣为主,绝对会让你连盘底的洋葱和生菜都舍不得浪费。另外一道有特色的菜是越南冷卷。他家的越南冷卷特别之处在于客人需要自己DIY冷卷,将薄薄的米饼浸入热水中使其变软,平铺在自己的盘子里,加入猪肉或者虾肉,米粉,胡萝卜,薄荷叶,还有最重要的秘制酱料,然后利用米饼的粘性将其包好,就可以食用了。这种自己DIY冷卷的吃法会给一顿普通的晚饭增添很多乐趣。因为这种包法虽然简单,但其实操作起来还是需要一定技术的,因为米饼一旦粘在一起,很难将其分开,其次包入里面的配菜的量也要很注意,小心贪吃而包不住哦!最后要介绍他家一道非常好喝的饮料,椰汁。他家椰汁的特别之处在于,你拿到手中的饮料容器是一个真正的椰子,喝完里面冰冰的椰汁,还能吃到椰壳里白白的椰肉。此外他家爽口的海鲜沙拉,嗞嗞作响的综合石锅饭也是不错的选择。第二个要介绍的餐厅是windy point restaurant, 这家西餐厅特别适合情侣约会,因为windy point提供的不仅是美味的菜肴,优质的服务,更重要的是吃饭的过程中可以欣赏到阿德的整个夜景。无论你是否能预定到靠窗边的位置,你都能欣赏到夜景,因为整个餐厅是成阶梯状的,所以无论你坐在哪儿,都不会错过夜晚下的阿德。这家餐厅每一道菜都称得上美味精致,无论是菜量少得可怜的entree,还是很不起眼的sorbet,都会让你真正体会到西餐的精髓不在于菜量的多少,而是在于每一道菜的精致特别之处。每当品尝了一道菜之后,你会觉得这道菜是厨师很用心地为你而做。简单的介绍一下其中一道菜,喜欢海鲜的朋友一定不要错过,因为这道菜真的能让你过足了海鲜的瘾。首先最上面一层是一粒粒晶莹剔透的鱼籽,第二层是两只特殊腌制过又油炸加工过一次的生蚝,将生蚝和鱼籽一起放入口中,鱼籽的爽脆加上生蚝的鲜美顿时让你口中充满美味。第三层是一块分量很足的完全煎好的三文鱼,煎的火候刚刚好,每一小片鱼肉都保留了原有鱼的鲜味并且口感松软,三文鱼的那层鱼皮更是起了画龙点睛的作用,鱼皮的最外层有一点点焦,但是鱼皮的内层又很软滑,所以当将鱼皮与鱼肉一起放入口中的时候,松软,软滑还有焦脆这三种口感一起在口中迸发出一种新的味觉体验。再下一层乍一看颜色很恐怖,但是只要你敢尝试,你会爱上这种口感和味道。这一层的主要食材有两个——糯米和墨鱼汁,白白的糯米完全被墨鱼汁染成了黑色,但是口感依旧在,黏黏糯糯的米进入口中让上牙与下牙进行一次力量的较量,之所以加入墨鱼汁染色,我想大概是因为整道菜是以海鲜为主题,还因为墨鱼汁有抗癌的功效,对食客们有益,另一个原因是颜色给食客们视觉上的冲击,让食客们记住这道经典的菜肴。最下面一层是海鲜的好伙伴——千岛酱,食客们可以将上面的鱼或者墨鱼汁饭与千岛酱一起食用,千岛酱的酸甜口味会让口中的海鲜有新的生命。第三个阿德经典餐厅当属Hahndorf小镇的Hahndorf Inn,这是一家阿德非常经典的德国餐厅,无论是餐厅的建筑风格,佳肴或者啤酒都充满着浓浓的德国气息。这家餐馆距离阿德的市中心非常远,但是每次去都是人满为患,很多员工聚餐都会在那里举行。这家餐厅的原型是一家建于1839的小旅馆,在1853年转型变成了一家餐厅但是依然保留了小旅馆(Inn)的名字。这家餐厅的每道菜菜量十足而且几乎都是肉菜,在这里真的能够做到大口吃肉大碗喝酒。他家的德国猪手每一只分量都很足,能占据整个盘子,猪手下面平铺了一层酸菜用来解腻,周围还有几个土豆就当做是主食吧,整个猪手的肉很嫩,绝对不会出现刀叉怎么切都切不断的尴尬情况,猪手外面的猪皮更是吃货MM的最爱。到他家吃饭更不要错过德国香肠,一整盘的香肠,各种各样的味道,我这种对香肠不感冒的人都觉得值得一试。另外他家的一整条大猪排配上他家自制的烧烤酱,已经不能用人间美味来形容了,绝对让你难忘。在他家吃饭饮料当然不能喝普普通通的白水了,来一扎德国啤酒才叫个爽快,经典的黑啤配上酱料十足的肉菜绝对会让你吃到爽!