非常够味的麻辣肉丝面，
又有榨菜调味，
有时候一个小小的榨菜能起到很好的作用。
做起来又非常简单快手，
从头到尾不过20分钟。
口里寡淡无味时，来碗麻辣肉丝面，
是非常不错的选择。
工具/原料
1
鲜面条300g，小里脊200g，榨菜50g。
2
生抽4汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙，花椒几粒。油2汤匙，盐1茶匙。鸡汤适量。香葱少许。
方法/步骤
1
备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。
2
一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
3
另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
4
把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。