天麻，又称明天麻，叶子像芍药，比芍药叶子小一些，茎直向上，高三四尺，为青红色，果实长在茎的顶端，叶子枯萎的时候，它就会发黄成熟。天麻的根形状像黄瓜，大小不一，连根一二十枚，有点像天冬的块茎，生吃、熟吃都可以。 中医认为，天麻味辛，性温，无毒，具有祛风通络、消痈肿、平肝潜阳、强筋力、利腰膝、通血脉、补阴气的功效，治寒痹、瘫痪不遂、风虚眩晕头痛等症。
方法/步骤
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治病功效 1、痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛 取天麻、茯苓、白术、半夏各二钱，大枣3枚，生姜、甘草、橘红各一钱，将上述药材加水煎服。 2、治腰脚疼痛 取天麻、细辛、半夏各二两，取两个绢袋，将药材平均分布与两个绢袋里，蒸热后交替熨痛处，直到出汗，数日后再熨。
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食疗方 天麻乌鸡汤 材料：天麻50克（干），乌鸡一只，料酒、醋、盐、姜片、葱段适量 做法： 1、天麻放清水里浸泡，泡透后切片，乌鸡洗净切块，放沸水里烫一下，捞出备用； 2、将天麻与乌鸡一起放入砂锅里，葱段、姜片也加进去，倒入适量清水，调入醋和料酒，用旺火煮沸，改文火煲2、3个小时，煲到鸡肉熟烂后加盐调味。 功效：天麻乌鸡汤能平肝助阳，息风止痉，祛风通络。
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