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【绿油山茶油】决定茶油品质的五大要素

绿油目前旗下分别有“绿优原生”高端山茶油和“花果树”日化洗护用品,自推出市场以来,原生态的产品备受赞誉和推崇。大力发展茶油产业,致力于打造中国山茶油行业的民族代表品牌,关注现代人的食品安全与生活健康。继承龙川上千年的茶油传统,结合现代科学,提炼出优质茶油的钻石标准——绿油4c标准,打造出独特的钻石级茶油,成为代表龙川的茶油品类。
食材

绿油山茶油 适量

方法/步骤
1

油茶树:油茶树的品种,产地(海拔、环境、土壤),气候状况,采摘时的成熟度。

2

原料预处理程度:晾晒、储藏、脱壳、清理、烘干等工序。要求:原料新鲜、清洁、无霉变、虫蛀、腐烂,无二次污染。

3

榨油工艺:常见的有压榨法和浸出法,压榨法又分为螺旋压榨和液压冷榨,只有液压冷榨才能保证压榨温度≤60℃,营养成分不流失。

4

是否精炼:用螺旋压榨法生产的毛油,无法达到国标要求,浸出法更是要求精炼。只有液压冷榨工艺生产的茶油无须精炼可达标。

5

包装、储藏:所用包装材料必须符合食品包装要求,规格要符合规范要求。储藏应密封、避光、隔热。

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