天津传统独面筋是酱香口，但有微微的回甜。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感绵软而柔韧，黄瓜片脆爽解腻，很好的下饭菜！
食材
1
面筋 200g
2
黄瓜 1根
3
八角 2粒
4
甜面酱 适量
5
红烧酱油 适量
6
白糖 适量
7
葱末 适量
8
花椒油 适量
方法/步骤
1
食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等
2
面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。
3
切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。
4
焯过水的面筋控干水份备用。
5
锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。
6
炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。
7
小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。
8
放入焯过水的面筋
9
依次加入白糖、红烧酱油
10
加入半碗水。
11
大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。
12
炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。
14
最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。
注意事项
无
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