家在浙南农村，可以买到纯天然的番薯粉。番薯的营养价值很高，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。把番薯做成番薯粉，既有利于保存，又保留了番薯的营养。番薯粉无疑是增加了把番薯做成美食的方法。
食材
1
番薯粉 两大勺
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葡萄干 1把
3
白砂糖或冰糖 适量
4
桂花 少许
方法/步骤
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1.提前一夜将葡萄干洗净，加入少许清水泡发。我选择的是盒装白葡萄干，色泽和质量比袋装好。个人比较喜欢泡发的葡萄干，如果亲喜欢干的，那就不需要泡发了。
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2.将半个苹果去心，切成小苹果丁备用
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3.将番薯粉加入适量清水，搅拌至无颗粒沉淀
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4.锅里加入小许水，烧开后，缓慢加入番薯粉水，并且用筷子不断搅拌，防止结块。
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5.颜色变透明是，一边搅拌，一边加入葡萄干和苹果丁，使番薯粉羹均匀的裹住葡萄干和苹果
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6.用调羹舀出放入碗中，加入白糖，撒上桂花点缀，芳香四溢，营养又美味
注意事项
注意水跟粉的比例5：1，大概是这样的比例，根据羹的浓度自行调节
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