酥鲫鱼的做法高压锅

鲫鱼 几条

生抽 适量

料酒 适量

白酒 适量

鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

下热油中煎成两面金黄色。

葱切段，姜蒜切片。

用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

将葱姜蒜平铺在高压锅底部

放上煎好的鲫鱼。

倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

盛在盘里很酥软。