烧饼是普通家庭最常见的一种面食，美味，口感好，做法简单，易操作。
食材
1
麦面 500g
2
水 250g
3
酵母 0.001g
方法/步骤
1
和面普通的三口之家，一次用500克或800克面粉，加酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可
2
揉面，擀成薄饼待和好的面发酵后，反复进行揉搓，擀成1公分厚的薄饼，略小于电饼档有效面积。
3
烙饼打开电饼档开关，倒入少量菜籽油，散均匀，将擀好的面饼放入电饼档内。如果电饼档属于不粘锅型，也可以不放油。
4
出锅上、下两面同时加热六分钟即可出锅。
5
切块把烙好的烧饼取出后，放置三分钟后切块，就可以食用了。
注意事项
1
烧饼成熟关掉电源后，不要用余热继续加热，面饼易被水蒸汽反潮，口感差。
2
工薪族可以在上班之前和好面，下班回家后仅八分钟即可制作完成。
3
一次不宜制作太多，放置一天后再食用，口感变差。烧饼现做现吃，口感最佳。
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