牛舌头火烧是一款大众喜爱的小吃，这里简单几步搞定制作方法，让大家自己动手完成吧。
食材
1
面粉 1公斤
2
花椒 20粒
3
花生油 2两
4
食盐 2克
方法/步骤
1
和面：将1公斤面粉加适量水和成较软面团，醒面半小时。
2
炕椒盐：将20粒花椒和2克食盐放入干锅中加热炒出椒香，置案板上用擀面杖擀碎成椒盐备用。
3
制面坯：将面团撒铺面擀成长型面皮，在面坯上撒上椒盐然后抹上半两花生油。揉匀后揪成约拳头大的剂子，并将剂子擀成牛舌头样的长条。
4
烙制：将饼铛内抹油，将牛舌头面剂子放入饼铛内，盖盖打开开关，3分钟翻转一次再3分钟（目测两面焦黄）即可出锅。
注意事项
和面不可太硬，越软越好。
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