麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。麻辣烫味道纯正，是许多上班族的选择。油亮的汤汁加上新鲜的食材混合成了这一锅美味的麻辣烫，相信不少朋友都是麻辣烫的忠实粉丝。麻辣烫中丰富的食材吸引着我们，想吃的食材都能出现在麻辣烫中，何尝不是一种享受呢？
食材
1
油麦菜 50g
2
金针菇 50g
3
鹌鹑蛋 50g
4
墨鱼丸 50g
5
香菜 10g
6
土豆 50g
7
鱼豆腐 50g
8
千页豆腐 50g
9
方便面 2袋
10
芝麻酱 1袋
11
火锅底料 1袋
12
大蒜 2头
13
红豆腐 2块
14
辣椒油 5勺
15
花椒 10粒
方法/步骤
1
锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。随后在锅中加入水烧开，放入火锅底料慢火烧制。
2
将油麦菜、香菜、金针菇、土豆洗净切成大小适中的段，放在盘中备用
3
先放墨鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、金针菇等慢慢煮，这些食物煮制的慢不容易熟。需要的时间长，记得随时注意加水。
4
然后放泡好的土豆片、油麦菜、鹌鹑蛋、方便面等，煮熟后关火，倒入盆中。
5
准备调料，蒜切碎，加入红豆腐、香菜和芝麻酱。放入碗中备用。这样一盆热辣的辣红颜麻辣烫就做好啦！
注意事项
麻辣烫在煮制的过程中记得及时添水
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