这原本应该是一个漂亮的编花大面包，4层面皮之间只需涂抹少许黄油，经过折叠和翻转编成一个层次分明的大花朵，可是由于我的贪心，在每层之间都涂抹大量的椰蓉馅，厚厚的椰蓉把层次遮盖，花样也乱了方寸，口感和口味到是没问题，只是为贪心而毁容，在此记录一下，是个教训。
食材
1
高筋面粉 170g
2
高筋面粉干粉 100g
3
白糖 30g
4
黄油 20g
5
盐 3g
6
酵母粉 4g
7
椰浆 110g
8
小鸡蛋 1个
9
自制椰蓉馅 适量
方法/步骤
1
高筋面粉 170g（面团用） 高筋面粉干粉 100g（揉面用） 白糖 30g 黄油 20g 盐 3g 酵母粉 4g 椰浆 110g 小鸡蛋 1个 奶粉 10g 自制椰蓉馅适量 将所有材料混匀，充分揉透,在温暖处发酵2小时左右。
2
利用面团发酵的时间制作椰蓉馅：无盐黄油25克、小鸡蛋1个、椰浆30克、椰蓉30g、盐少许、糖粉30克、奶粉25克。
3
黄油软化，搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀。 加入盐和糖粉拌匀, 加入奶粉、椰蓉、椰浆拌匀。
4
每加入一种材料都要充分搅拌，加入椰蓉之后要静置30分钟，让所有材料的味道吸入椰蓉里面。
5
发酵好的面团是原来的两倍大，把干面粉撒在上面，开始揉面。先按扁，折叠再按扁,如此反复。面团要静置15分钟，让它再松弛一下。
6
再擀成大片，把气泡压破排气。 从一侧卷起，尽量卷紧些，卷好以后静置松弛一下，
7
面团分成4等份分别滚圆。
8
擀成直径为20cm的圆形面皮。 其中3片涂抹椰蓉馅
9
馅料太多了， 3片叠摞，尽量对齐。
10
没有涂抹椰蓉馅的一片放在最上面，用轮刀在面皮上均匀切4刀，呈米字型边缘不断。
11
在每个三角中间切一刀，把小三角翻转过来，就像翻排叉的手法一样，拿起三角的时候才傻了眼，椰蓉馅太多把所有的层次线条都掩埋了。
12
原本是通过多层的翻转，由线条组成优美的图案，现在椰蓉一大团，面目全非。
13
尽管造型失败，美味还是值得期待， 造型完成，再次发酵1小时。
14
烤箱预热180度，烤20分钟， 我的烤箱比较小，为了受热均匀，中途翻转一次。
15
哎！本该美貌又美味的，现在只剩下美味啦，不偷偷吃掉，还拿出来丢丑。
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