“炒酸奶就是根据快速制冰的原理将酸奶等食物迅速凝结成块。了解了炒酸奶的原理就知道自己在家做是多么简单，外面买一碗炒酸奶十几块，自己做不到5块钱，做法特别简单，这就是一款夏天的懒人美食，5块钱8分钟就能做一大盘，足够全家吃，经济实惠。”
食材
1
浓稠酸奶 500克
2
香蕉 200克
3
蓝莓 100克
4
火龙果 200克
5
青提 100克
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
把火龙果切成大小合适的薄片，香蕉去掉外皮，也切成薄片。
3
蓝莓沥干水分，如果水果上有太多水分会影响酸奶的味道，来不及晾干可以用厨房纸巾擦干，青提也擦干，然后切成两半。
4
把准备的酸奶倒进去，拿个小勺子整理平整，或者端起盘子来回晃一下就很平整了。
5
把准备好的水果摆上去就好了，最外围一圈青提，然后是一圈蓝莓，再一圈香蕉片，最里面是几片火龙果片。
6
放入冰箱冷冻4个小时以上，冻硬就可以了。
注意事项
1
炒酸奶不仅可以做成水果味的，还可以做成果仁的、蜜豆的，或者两三种混合搭配制作。
2
酸奶不宜过厚，大约1ml左右就可以了。