怎么做爆炒八爪鱼？
食材
1
八爪鱼 1.2斤
2
洋葱 1个
3
红椒 1个
4
生抽 1勺
5
老抽 半勺
6
蚝油 1勺
7
料酒 1勺
8
郫县豆瓣 1勺
9
盐 1克
10
生姜 6片
11
蒜 6瓣
12
白糖 半勺
方法/步骤
1
两八爪鱼剪开
2
去除爪中间的牙
3
头剪开
4
去除里面的东西，洗净
5
水开后将洗好了的八爪鱼入水汆烫30秒，捞出，再冲洗一下
6
洋葱，红椒切块。生姜切丝蒜切片
7
准备料汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，半勺糖，搅匀
8
热锅凉油放入洋葱红椒煸炒，盛出
9
热锅凉油改小火，放入姜丝蒜片煸香，放1勺郫县豆瓣煸出红油
10
开大火放入洗净沥干水的八爪鱼快速翻炒，加入料汁翻炒
11
加入洋葱红椒，1克盐，快速翻炒
12
出锅，好香，非常下饭哦
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