南瓜是许多人喜欢吃的菜。它柔软，糯，甜，营养丰富。分享一份美味的南瓜炒饭。甜南瓜和上海米饭的独特风味真的是超级美味和简单。
食材
1
米饭 1大碗
2
南瓜 360克
3
海米 适量
4
香菇 4-5朵
5
胡萝卜 小半根
6
青椒 1个
7
小葱 2根
8
大蒜 3瓣
9
盐 适量
10
生抽 2勺
11
黑胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
首先，把海米泡在温水里。把南瓜、蘑菇、胡萝卜和青椒切成小块。把洋葱和大蒜切成小块。（通常炒饭时，蔬菜切成小块。为了搭配小南瓜米饭，蔬菜都要稍微切大一点。南瓜洗干净了，没有剥皮。一旦剥皮，很容易分散，米饭粘在一起，影响口感和外观。）
2
锅里烧油，加入蒜末、青末和半青末。
3
然后加入蘑菇和海米炒一会，再加入南瓜炒一下。
4
翻炒一两分钟，加入胡萝卜丁，加入一茶匙黑胡椒粉，炒匀，然后倒入一小半碗水，盖上锅盖，炖2-3分钟。
5
炖过之后，锅里没有水了，南瓜也快熟了。加入青椒炒一会。
6
最后，倒入一大碗米饭和剩余的葱花炒匀，再加入一些酱油和盐调味，用大火均匀炒匀即可出锅。