地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
食材
1
地瓜 500克
2
番茄酱 10克
方法/步骤
1
地瓜清洗干净，去掉表面的泥土和脏东西。
2
用刨刀去掉地瓜的表皮，并用刀挖去不好的部分。
3
再把地瓜横着切两半，再竖着切成片，厚度大约8mm左右，再切成地瓜条，这样烤起来比较省时间，不像整个地瓜需要烤好久，地瓜条要切得粗细均匀些，这样烤的时候才能一起烤熟，不至于有的糊了，有的还生生的。
4
烤网上铺一张锡纸，把地瓜条摆放在上面。
5
烤箱预热，上下火，180度，烤25分钟，如果延长一点时间可以烤得脆一点，但不要烤太久，太久会干的，也会糊的。
6
出炉就可以品尝了。
7
也可以蘸些番茄酱或其它的酱来一起吃。
注意事项
烤地瓜条建议当天烤完当天吃，放置之后不如刚烤好的好吃，会变软，味道也不够香。