如何制作溜肝尖？

将盐，胡椒粉，酱油，鸡蛋黄，淀粉，放入猪肝里搅拌。

锅中放入油，油温要高一点。

将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒。

配菜稍微炒一下就可以起锅了。

总结如下。