赛螃蟹的做法非常好吃又简单的一道菜,尤其新西兰这里的新鲜螃蟹还是蛮少见的,见到了也没有那么多蟹黄.拌饭超级超级赞
食材
1
鱼 一小块
2
鸡蛋 5个
3
虾肉 4个
4
姜末 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
陈醋 两勺
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
2
鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
3
鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
4
拇指大小的姜削皮后切成末
5
锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
6
锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
7
摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的
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