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甜品点心:小豆羊羹

虽然已经立秋,但天儿一点不见转凉,反而有越来越热的苗头,“秋老虎”的威力着实不小。热,就想吃些凉凉的东西,除了自制的冰棍和冷饮,有些甜点也是清凉爽口的。应对“秋老虎”的这一份清凉,有我最爱的红豆带来的甜美。这简单朴素的一种味道,像一缕清风,是炎热中惬意轻松的享受。
食材
1

豆沙 150克

2

琼脂 10克

3

水 200毫升

方法/步骤
1

琼脂撕成小块,用清水浸泡约20分钟

2

小锅中倒入水,再放入红豆沙

3

一边加热一边搅拌均匀

4

将泡好的琼脂捞出放入锅中,煮至琼脂彻底融化即可

5

待红豆汤晾凉一些,倒入平底的容器中,待冷却、冷藏后即可凝固成冻,脱膜后切块食用

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