虽然已经立秋,但天儿一点不见转凉,反而有越来越热的苗头,“秋老虎”的威力着实不小。热,就想吃些凉凉的东西,除了自制的冰棍和冷饮,有些甜点也是清凉爽口的。应对“秋老虎”的这一份清凉,有我最爱的红豆带来的甜美。这简单朴素的一种味道,像一缕清风,是炎热中惬意轻松的享受。
食材
1
豆沙 150克
2
琼脂 10克
3
水 200毫升
方法/步骤
1
琼脂撕成小块,用清水浸泡约20分钟
2
小锅中倒入水,再放入红豆沙
3
一边加热一边搅拌均匀
4
将泡好的琼脂捞出放入锅中,煮至琼脂彻底融化即可
5
待红豆汤晾凉一些,倒入平底的容器中,待冷却、冷藏后即可凝固成冻,脱膜后切块食用
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