新乡正宗香辣面做法
食材
1
香辣面 100g
2
油麦菜 50g
3
面筋 50g
4
蒜 3g
5
姜 3g
6
葱 3g
方法/步骤
1
油麦菜洗净
2
面筋切小方块
3
准备粗圆面条
4
向锅内放入油和盐，防止面条粘连
5
放入面条
6
面条熟后捞入凉水
7
沥干水份到入油和老抽搅拌均匀
8
准备好调料
9
将葱、姜、蒜、酱爆香
10
面筋、油麦菜、面条放入锅翻炒。
11
完成盛出
总结
1、油麦菜洗净 2、面筋切小方块 3、准备粗圆面条 4、向锅里放入油和盐，防止面条粘连 5、放入面条 6、面条熟后捞入凉水 7、沥干水份到入油和老抽搅拌均匀 8、准备好调料 9、将葱、姜、蒜、酱爆香 10、面筋、油麦菜、面条放入锅翻炒 11、完成盛出
注意事项
爆炒辅料的时候注意时间不要太长
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