抹茶的苦涩融合奥利奥的香甜，再配以芝士的浓郁，三重口感不论让爱芝士还是爱抹茶的你一尝倾心，配上一杯暖茶或咖啡，这香浓的诱惑更势不可挡～
食材
1
奶油奶酪 250g
2
抹茶粉 10g
3
奥利奥夹心饼干 130g
4
玉米淀粉 15g
5
细砂糖 55g
6
牛奶 60g
7
鸡蛋 2个
8
香草精 1.25ml
9
黄油 25g
方法/步骤
1
将饼干放入食品袋中。
2
用擀面杖将饼干压碎，或者用料理机打碎。
3
拌入软化的黄油，铺在模具上，用勺子压平、压实，放入冰箱冷藏。
4
奶油奶酪隔水加热拌匀。
5
分两次加入牛奶，搅拌均匀。
6
分两次加入蛋黄，搅拌均匀
7
加入酸奶，搅拌均匀。
8
分两次筛入低筋面粉拌匀。
9
分两次加入55克糖，将蛋白打发至硬性发泡。
10
倒入芝士面糊中拌匀。
11
倒入8寸模具中，烤箱预热175度，最底层插入放热水的烤盘，将模具放在中下层的烤网上烤50-55分钟。
12
可可蛋糕外皮材料：低粉30克、可可粉10克、糖粉20克、牛奶5克、植物油5克、鸡蛋1个、糖10克。将蛋黄拌入牛奶和植物油，低粉加糖粉加可可粉混合过筛。
13
蛋白加入糖，打发至硬性发泡。
14
将蛋黄液和过筛的粉类拌匀。
15
分两次放入蛋白糊翻拌均匀。
16
烤盘上铺油纸，均匀地铺上蛋糕糊。放入烤箱200度烤10分钟左右
17
用刀切成比蛋糕稍微高一点的长条状。
18
晾至温热时，将其围在蛋糕的周围。
19
在蛋糕的表面上均匀地筛上抹茶粉。在周围系一条丝带。
20
在蛋糕上面摆好草莓。
21
在翻糖膏上用牙签沾一点色素膏。均匀地揉捏开。
22
用防粘擀面杖擀成薄饼。
23
用压花工具，压成花朵。
24
在蛋糕的周围，沾上做好的翻糖花朵。
注意事项
1
奥利奥中间的夹层，可以不用去掉，因为做的是芝士蛋糕，可以用它来增加甜度。
2
烤芝士蛋糕时，下面一定要插入盛有热水的烤盘，不然烤时会开裂现象。
3
抹茶粉按照自己的口味添加，如果不喜欢可以不放。
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