抹茶控们都不会拒绝的甜品，搭配龟苓膏，甜中带苦，Q弹又绵密爽滑，满满的幸福感。天气越来越热了,吃冰激凌成了解暑降温的首选了。抹茶日记的抹茶蛋糕冰激凌的口感很多人都知道，抹茶淡淡的清香味道,抹茶与奶油相搭还是蛮合适的,口感很讨巧。
食材
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蛋黄 100
2
抹茶粉 100
方法/步骤
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准备材料，抹茶粉，淡奶油，糖粉，水，炼奶。
2
抹茶粉加入少量开水调成液体
3
打发淡奶油至冒尖
4
混合抹茶液和奶油。
5
搅拌好倒入容器，放入冰箱冰冻6小时以上。
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从冰箱取出
7
绵密又丝滑，入口即化，甜中带少许苦涩，可口不腻。
注意事项
1
1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。
2
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。
3
3.淡奶油打发6，7分发即可。
4
4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。
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