两岁多的小宝宝虽然可以和成人共同用餐了，但一定要明白他们还是幼儿，吸收和消化功能远不及大人。因此，每餐要有针对性地为小宝宝烹制有营养的菜肴。 深秋、初冬最好的菜莫过于胡萝卜+肉。胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素能增强小宝宝的抗体反应和免疫功能，保护呼吸道及胃肠道黏膜，对保护视力很有好处！ 记住，β-胡萝卜素在油脂中才能充分溶解和被小宝宝吸收，所以要做熟了再给小宝宝吃啊！ 今天做的是胡萝卜炒肉片。
食材
1
胡萝卜 3根
2
肉 50克
3
生姜、大葱 少许
4
干辣椒 一个
5
盐、生抽、醋 少许
6
小青椒 一个
方法/步骤
1
小火温热炒锅，放入切片的五花肉炸锅出油。肉两面黄亮了，放入生姜、干辣椒、大葱末煸出香味。
2
一边翻炒，一边点醋提香去腥，倒生抽上色提味。
3
倒入开水，开水稍稍淹过肉片就行了。盖锅盖小火焖煮10分钟左右。
4
焖煮肉片时处理胡萝卜、青椒。胡萝卜切成薄片，青椒切成粗丝儿。
5
肉片好了倒入胡萝卜中火翻炒，加盐调味，直到胡萝卜变色稍软了。
6
再次倒入少量开水（不要淹过胡萝卜），盖锅盖小火焖煮至胡萝卜软烂。
7
中火放入青椒丝翻炒（放青椒丝前把生姜片和辣椒捡出来），青椒丝熟了就可以出锅了。
注意事项
我家小宝宝天生喜欢稍微辣的菜，你家小宝宝不吃辣就不放干辣椒炸锅啊。
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