桂花鱼肉质鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的常客。如何简单快捷得做份家常桂花鱼，这里面没有多大学问与技巧，按照下面步骤进行一顿美味的鱼就新鲜出炉了
食材
1
桂花鱼 1/4条
2
酱油 足量
3
姜 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
给锅擦净，倒入油，开火
2
油锅热后，加入切好的姜丝，然后迅速用铲子将油涂满油锅底部边缘
3
等油锅热够了，把姜丝拨到铁锅的一边，放入鱼块
4
等鱼块靠近油锅一侧底部变得金黄后，用铲子给鱼块翻个面，如下图所示。
5
等鱼块四面都变得金黄后，如下图1所示，加入酱油，如图2所示，酱油可以多加点
6
加完酱油后，马上加入适量的自来水，然后盖上锅盖
7
等水开后，如下图1所示，揭开锅盖，把火调小点，如图2所示
注意事项
1
在第三步放入鱼块前若是担心油喷出来可以把火调小点，后面再把火调大
2
放入姜丝时，若是害怕油滴喷到身上可以把姜丝放铲子上再放进锅里
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