超爱吃这道菜，由于牛肉比较难咬，所以切成了薄片，这样既能满足味觉，又不难为牙齿，牙不好的朋友可以试试哦，这样做不塞牙哦~~
工具/原料
1
主料：
2
300克 牛肉
3
配料：
4
少许 花椒粉
5
少许 孜然粉
6
1汤勺 米酒
7
少许 白糖
8
少许 生抽
9
少许 蒜末
10
少许 干辣椒
11
适量 葱段
12
1汤勺 花生油
步骤/方法
2
腌制好的牛肉封上保鲜膜，上笼屉蒸制40分钟后倒掉多余的水分后
3
锅子烧热，加入蒸好的牛肉小火炒干备用
4
另起锅中放入少许烧热后加入蒜末，干辣椒超香待干辣椒微微变白
5
加入牛肉翻炒并加入葱段或者（青蒜段），翻炒调入少许生抽调味即可出锅
注意事项
1
在炒牛肉的时候，一定不可以炒过，只要小炒就OK，炒过了肉容易老，不好咬。
2
不能吃辣的朋友，可以少放辣椒，味道也不差哦~~
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