人们晚餐提倡少吃，吃清淡。天冷了，吃火锅暖一暖身，下面分享一份供七个左右人吃的鸡肉底晚餐清淡火锅的做法
食材
1
鸡肉 750克
2
白萝卜 250克
3
冬笋 250克
4
冰冻磨芋 250克
5
小叶茼蒿 250克
6
白菜 250克
7
料酒 3克
8
干红辣椒 10克
9
大蒜片 5克
10
生姜片 5克
11
茶油 15克
12
食盐 10克
方法/步骤
1
鸡肉切块在冷水锅中放入料酒3克烧开焯一下，再清水过一下。
2
茶油15克下菜锅，烧开，放入5克生姜片炒香，再放入焯好了的鸡肉炒3分钟，加水2斤，盖好锅盖，大火烧开转文火焖十分钟。
3
白萝卜、冬笋、磨芋切片分别焯一下，
4
将焖好的鸡肉连汤倒入火锅，依次放入焯好的磨芋片、白萝卜、冬笋、干红辣椒10克、大蒜片5克，中火5分钟。
5
加入食盐10克，翻动几下，就可开吃了。
6
吃到只剩下汤时，将白菜、茼蒿分批下入火锅汤，一扫而光，真爽。
注意事项
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