火锅是古老的特色菜，味道鲜美，人人都喜欢吃的这道菜，做起来也比较简单，比较适合在家里面做，老人小孩都喜欢吃。火锅底料3/1包鸡1只豆瓣酱1勺干辣椒1把胡萝卜1根土豆2个料酒5勺姜片5片洋葱1个青椒1个白芝麻2克生抽3勺老抽1勺耗油2勺鸡精1勺蒜5个
食材
1
鸡 一只
2
火锅底料 1到3袋
3
蒜 5个
4
耗油 2勺
5
鸡精 1勺
6
老抽 1勺
7
生抽 3勺
8
白芝麻 2克
9
青椒 1个
10
洋葱 1个
11
姜片 5片
12
料酒 5勺
13
土豆 2个
14
胡萝卜 1根
15
干辣椒 1把
16
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
鸡切块加料酒焯水备用
2
油热加姜片加鸡块炒干水份
3
洋葱加蒜加火锅底料加豆瓣酱翻炒均匀
4
加入胡萝卜加干辣椒爆炒均匀
5
加入水没过鸡块加土豆加生抽加耗油加老抽大火烧开小火慢炖
6
起锅前味精调味加青椒断生即可
7
表面撒葱花加白芝麻即可一道菜就做好了
注意事项
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