本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
木鱼花 10g
2
白味噌 2大勺
3
生抽 2大勺
4
米酒 2大勺
5
糖 1小勺
6
鸡腿 一个
7
白菜 300g
方法/步骤
1
准备： 鸡腿1个，白菜300g，香菇4朵，金针菇100g，蟹味菇100g，板豆腐200g，茼蒿150g，大葱1截，魔芋丝120g，白味噌2大勺，生抽2大勺，米酒2大勺，糖1小勺，木鱼花10g
2
将木鱼花撒在大碗中加开水，慢慢泡成高汤
3
大白菜去根切成段，大葱取葱白切段
4
鸡腿去骨后，用刀背敲打一下鸡肉，之后皮朝下，放入无油的平底锅中煎制
5
煎到鸡皮焦黄后，翻面再煎一会就拿出，冷却后切成小块
6
锅内剩下的鸡油煎豆腐和葱白，煎到两面焦黄
7
煎过的豆腐切块，蟹味菇去根，香菇去蒂切花，金针菇去根白菜、金针菇、香菇、蟹味菇、茼蒿、葱段、豆腐、魔芋丝、鸡腿肉整齐排列在浅浅的（我们店里有卖的）砂锅里
8
白味噌、糖和生抽混合后搅拌均匀，再加入米酒调成酱汁，之后筛入木鱼花高汤
9
把砂锅放在（我们店里热卖的）卡式炉上，开火后淋入高汤，加热至煮开就行啦
注意事项
菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐