家里人喜欢吃干锅鸡，但是我怕吃多了会腻，所以每次都换着法子轮流做，今天做一个最简单的香辣干锅鸡的做法。做法很简单，也非常好吃哦。每天不知道吃什么，跟着我学做菜吧。
食材
1
鸡 1只
2
火锅底料 3/1包
3
洋葱 一个
4
土豆 三个
5
干辣椒 5个
6
姜蒜 3个
7
葱香菜 2根
8
花椒粉 5克
9
料酒 2勺
10
生抽 2勺
11
老抽 1勺
12
耗油 2勺
方法/步骤
1
准备材料 (1)将鸡块用料酒腌制半个小时 (2)干辣椒切节泡水 (3)切土豆、洋葱、姜蒜、葱、香菜 (4)调制料水 半勺生抽、半勺耗油、花椒、胡椒粉、适量盐、味精
2
先热油炸土豆片至熟，放少许食盐 将熟了的土豆片铺在干锅的底部
3
放油炸鸡块七分熟捞起备用
4
热油后放干辣椒、姜蒜炒十秒 加火锅底料(我用的是老干妈火锅底料) 放入鸡块一分钟后倒入料水爆炒五分钟
5
放入洋葱炒至全熟后倒入已铺好土豆片的干锅
6
最后撒上葱花 喜欢吃香菜的还可放香菜
7
开温火烫 若想烫菜可以加清汤或者清水
注意事项
1
用三黄鸡最佳，不用放盐
2
可以随便加烫菜
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