虾，现在应该是大家都很熟悉的一种食物，因其味道鲜美营养又好，因此受到很多人的喜爱，但是随着吃虾的人越来越多，关于虾的疑惑也是层出不穷，那么这些疑惑是真的吗？吃虾真的存在那么多问题么？今天来给大家揭秘。
方法/步骤
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虾头是黑的，是否重金属含量超标？这应该是很多人都关心的话题，毕竟有关于自己的身体健康，其实虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾没有重金属超标的问题。一些虾头颜色发黑，是因为饲料问题产生的黑色素，如果你不放心，可以只吃肉，毕竟虾头也没什么好吃的。
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虾线是虾的肠道，它确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉。但如果不小心吃过，或者懒得处理，那也没事儿。因为经过烹调，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。
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海虾和淡水虾哪个比较好，哪个营养价值高，其实它们都是虾，本质上没有太大的区别，就像是柴鸡蛋和普通鸡蛋一样，各有各的好处，如果你的钱包宽裕，比自然可以买贵的，给自己的心理一点安慰。
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很多人说，虾是发物，不能乱吃，有伤口的时候，吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。其实，不论在研究还是实际生活中，虾和伤口溃烂都没有什么相关性。虾的蛋白质含量高，脂肪少，有伤口的人适量吃点，帮助伤口愈合。但是如果对虾过敏就不要吃了。
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有人说虾和水果中的维生素 C 会发生反应，产生剧毒物砒霜，所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃。其实，虾中含有的无机砷并不多，维生素 C 也没有那么大的能力，它俩一起吃什么事情也不会发生。
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有传言说虾里面有寄生虫，而且每只虾都有。其实那些所谓的白色寄生虫，其实是虾的输精管，对于虾这类的海产品来说，确实存在一定的寄生虫危险，但是只要熟了就不会有事。
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我们常说虾皮补钙，主要是指海产虾中的毛虾。它的含钙量确实相当高，但是吃虾皮补钙，不如喝杯牛奶，吃点豆类食物，因为虾皮中的钙物质不容易被人体吸收，而且虾皮也不好吃不是？
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