上次电锅烙饼时候给大家提到了要做手擀面的，下面给大家介绍下手擀面的制作方法，手擀面不仅好吃也很好做，下面跟着我看一下手擀面的制作方法。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 1
方法/步骤
1
1，和烙饼的方法一样，第一步首先用鸡蛋和面，把鸡蛋打在碗里面，打碎以后在加点水。
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2，把面粉倒进碗里面进行搅拌，搅拌成如图二所示以后就把他倒在砧板上面。
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3，倒在砧板上面以后就开始进行和面了，面和了一会以后用碗盖住他让他醒醒，这里的醒醒是为了让这个面团更融合到一起。
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4，醒好以后在继续和几下就开始擀面条了。
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5，因为我的擀面杖比较小，砧板也不是太大，擀的有点不好请包涵，擀成薄片以后折叠几下进行切条。
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6，切好的条一定要把他散开因为如果不散开的话容易粘在一起，散开以后洒一些面粉就可以放着备用了。
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7，接下来就是炒鸡蛋和西红柿了，油锅热了把鸡蛋到进去炒一下。
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9，鸡蛋和西红柿都炒好以后就把它们盛到碗里面备用，接着往锅里面添水，等水沸腾以后把面条倒进锅里面煮就可以了，面条快熟的时候把炒好的鸡蛋和西红柿也倒进锅里面，这样就好了，剩下的就是开吃了。
注意事项
鸡蛋炒的时候油一定要很热 这样炒出来的鸡蛋好吃又好看
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