双皮奶奶香浓郁格外可口，每次逛街遇到奶茶店都要点，大爱，现在教大家在家里自制，喜欢的话赶紧试试吧
食材
1
鸡蛋清 1个
2
鲜奶 1包
3
白糖 适量
方法/步骤
1
鲜奶放入碗里，封上保鲜膜，放入锅里蒸10分钟（水开再放入，保持中火）
2
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清留着备用
3
蒸好的牛奶掀开保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现的
4
蛋清加入适量白糖，搅拌均匀
5
牛奶晾凉，膜形成就行，用小刀再膜边缘划一个口子，用小刀顶住膜，然后把里边的牛奶倒到另外一个碗，碗里的牛奶不要全倒光，留4分之一。
6
倒出来的那份牛奶，加上蛋清一起搅拌均匀，用筛子筛掉表面的泡沫
7
最后把加了蛋清的牛奶顺着刚才的小口倒入，（要确保倒进去的奶在那层脂肪膜下，脂肪膜要像原来那样漂浮在表面，这个有点难度）
8
最后再次封上保鲜膜，放到锅里蒸10分钟，取出来晾凉就OK了
注意事项
不要急着吃哦，一定要晾凉了才会凝固的，也可以放冰箱保鲜柜里冻一下