美味可囗的芋头焖脆皮鸭

今天来跟大家一起分享这道美味又有营养的芋头焖鸭。傍晚上市场看到档主刚杀的活鸭，看到新鲜的就买了半只。洗干净就斩件，待用。芋头去皮后洗干净，切件。锅烧干后倒入油，油开后放入姜蒜头暴香。把鸭肉放入，连皮的那边帖锅炸至金黄色。把芋头加入一起炸炒一会，加入盐味精、沙茶，放入少许的水，盖上盖子焖至水份稍干。撒上些许葱花就可以上碟了。这道菜不但口感香，而且营养丰富，喜欢的朋友可以试试。