食材
1
粳米粉 460克
2
细砂糖 70克
3
水 适量
4
干桂花 适量
5
桂花酱 适量
方法/步骤
1
称重后，将米粉和糖混合均匀
2
慢慢加入一点水，用双手不停地搓揉，直到可以揉成一团为止。如果你用手碰它，可以把它分成两三块（如果它很碎，你需要再加水）。把这种感觉练习好几次
3
很重要的一步就是筛粉，我用的是筛面粉的筛子，比较细，会筛到让你怀疑人生，别着急，慢慢来，慢工出细活
4
上蒸锅前用刮刀刮开
5
把水烧开，放在锅里蒸。当你用筷子夹着它的时候，如果你不碰它的粉末，它几乎是一样的。（我用的是6寸奇峰蛋糕模具，蒸制参考时间为25-30分钟，根据自己的实际情况进行调整。）
6
蒸好后撒桂花，放桂花酱，盖上盖子再蒸五分钟，然后就可以出锅啦
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