在家就能做的美味杂粮煎饼哦
食材
1
鸡蛋 3个
2
韭菜 300克
3
盐，味精，花生油 适量
4
煎饼 4张
5
粉条 适量
方法/步骤
1
鸡蛋炒熟捣碎
2
将韭菜和煮熟的粉条拌一起，倒入香油、花生油，避免出水，再加盐调味，倒入鸡蛋，味精。
3
煎饼铺开，放上韭菜鸡蛋馅，折叠成长方形，尽量保证两面厚度一致。
4
平底锅放花生油，均匀抹开，将包好的煎饼放入锅中，中小火煎两分钟，翻面再煎两分钟，色泽金黄，煎饼变硬，即可出锅。
5
放在案板上用刀切开，装盘。
6
酥脆的塌煎饼就做好了，一口咬下去，外层酥脆，里面馅料鲜香，特别美味！
注意事项
火候要控制好，不能大火，否则就糊了。