味道有点像煎过的炸酱面
食材
1
挂面 适量
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
香油 适量
5
青椒 适量
6
黄瓜 适量
7
豆瓣酱 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
2
挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
3
平底锅加热，放入适量油
4
放入挂面，小火煎两分钟
5
鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
6
表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
7
把调好的酱料均匀抹在饼上
8
从中间折合，煎一两分钟
9
出锅后切成块状，开吃
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