普洱茶不是一个单独的类别,属于黑茶类,属于后发酵。普洱茶有茶饼、茶砖、沱茶、散茶等形式。
工具/原料
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普洱茶、水
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玻璃壶或盖碗、茶海、玻璃品茗杯
方法/步骤
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今天我们用玻璃壶泡,主要是为了体现出普洱茶的色泽,所以用玻璃品茗杯进行搭配。普洱必须用开水泡或者是煮茶。普洱有生茶和熟茶之分,今天我们泡的是熟茶。
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第一步:温杯,将玻璃壶、茶海、品茗杯依次用开水烫一下,主要作用是消毒并使茶器有温度。
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第二步:洗茶,将4克熟普洱放入玻璃壶中,倒入开水以没过茶叶为准。随后将茶水倒出,即为洗茶。因为普洱茶为发酵程度最大的茶,所以最好洗两遍茶,主要作用是为了去除杂质。
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第三步:泡茶,将玻璃壶中注入约三分之二的开水,约十多秒将茶水滤出至茶海,随后倒入品茗杯中,这是第一泡。之后的每一泡可以根据实际情况适当的延长时间。
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第四步:品茶,泡好的普洱茶不要急于喝,看一下颜色是否透亮、有没有杂质、有没有异味。以此来判断茶叶的品质,切忌只看干茶。
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普洱茶最适合冬天喝,怕冷的人其实四季都可以喝。而且老少皆宜,对肠胃没刺激。
注意事项
1
喝热茶,不能喝隔夜茶,存放在干燥无异味处
2
孕妇、儿童少喝
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