八大菜系种鲁菜独具一格，而风味茄子是最受欢迎的菜品之一，今天小编来教大家做这道好吃的鲁菜，大家都学起来吧，学会了不用去饭店吃啦。
食材
1
茄子 一根
2
食用油 200ml
3
酱油 1勺
4
食醋 两勺
5
白糖 两勺
6
白芝麻 一勺
7
盐 一勺
8
花椒 20粒
9
生粉 一勺
10
葱 半根
11
辣椒 四根
12
生姜 一块
方法/步骤
1
茄子洗净，大葱洗净备用。茄子切1*5的长条，大葱切丁。
2
茄子条清水洗一遍，加生粉拌匀。
3
热锅加油200ml，四成热时，加茄子条。炸至金黄即可。
4
将辣椒切丁，大葱切丁，花椒备好，调酱汁备用。
5
油锅倒出，留底油，加入葱，辣椒，花椒，生姜末。爆香。倒入调好的酱汁
6
最后倒入茄条快速翻炒，翻炒均匀撒上芝麻即可出锅。香喷喷的下饭菜出锅了。是不是很简单，大家动手学起来吧。
注意事项
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