我们想熬制猪油但熬出来的猪油不白，还有点焦，这是怎么回事呢？下面我们就来说下猪油怎么熬又白又香，一起来看看吧。
食材
1
猪油 一块
2
盐 1勺
3
生姜 5g
4
水 适量
方法/步骤
1
首先我们需要准备好所有的食材，将买来的肥肉处理干净，在切成片，起锅，锅中放入少量清水。
2
然后将切好的肥肉片放入锅中，用铲子把肉片划散，放入生姜，等待锅中水烧干，调成小火慢慢熬油。
3
随后待肉片不再变小，说明油已经全部熬出来了，关火，将油渣捞出，生姜挑出来丢掉。
4
最后将油倒入干净无水的容器中，放入一点点的盐，可以让油的存放时间更长，冷却后就变成又香又白的猪油了。
总结
1.首先将肥肉处理干净切片，锅中放水，肉片放锅中，用铲子把肉片划散。 2.放姜，等锅中水烧干，调成小火熬油，肉片不在变小，说明油全部熬出来了。3.将油渣捞出，将油倒入干净无水的容器中，冷却后就变成又香又白的猪油了。
注意事项
1
在熬的过程中要隔一段时间将猪肉翻一下，避免粘锅烧糊。
2
剩下的油渣也是可以吃的，撒上盐，拌匀，冷却后香香脆脆。
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