高岭土煨肉的做法

赣菜“高岭土煨肉”茶香味浓，口感鲜嫩，用高岭瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤，香味悠浓，味道鲜美。原料：农家土猪肉750克，浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量制作方法：将土猪肉洗净，用盐，茶叶，味精，料酒腌制入味，备用。将腌制好的土猪肉用荷叶，猪网油包好，外面再包上高岭岩泥土。将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火煨烤3—4小时至熟，剥去泥土即可食用。