这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。
食材
1
鸡翅 12只
2
蜂蜜 2-3勺
3
蒜 两瓣
4
姜片 两片
5
料酒 少许
6
生抽 少许
蜜汁鸡翅的做法
1
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味。
2
加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。
3
小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。
4
将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘就可以啦。这并不难。
注意事项
1
料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
2
蜂蜜要用温开水融开。
3
关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
4
一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
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