一向热爱咖喱，爱它的辛辣浓郁，爱它的异域风情，泰式咖喱味道较淡和清香，用的椰汁和辣味较少，味道颇为大众化。
食材
1
大海虾 10只左右
2
洋葱 80g
3
咖喱香料 1包
4
椰粉 1包
方法/步骤
1
将洋葱去皮，洗净，切块。将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。
2
砂锅洗净，注入适量的清水。煮滚。
3
将整包咖喱粉倒入砂锅中。放入洋葱。放入大海虾。
4
将整包椰粉倒入碗中。加入3汤匙清水，拌匀。
5
倒入砂锅中，拌匀。盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火食用。
注意事项
1
可以使用别的虾，最好稍微大一点。
2
最后摆盘用白色底最好，美观。