前些天准备放大假，逛超市偶遇上咖喱，买了些鸡胸肉“囤”假期用，ranoo想在厨艺上有所突破，试试咖喱怎么做？！整道菜品的构思就是在逛悠中完成的……
工具/原料
1
500克 鸡胸脯肉
2
100克 黄咖喱
3
200克 鲜蘑菇
4
100克 胡萝卜
5
30克 尖椒
6
40克 椰子粉
7
适量 花生油
8
少许 料酒
9
少许 盐
步骤/方法
1
处理好的鸡胸脯肉
2
熬制好的高汤
3
微辣黄咖喱100g
4
准备好的椰子粉
5
改刀过的尖椒段+新鲜蘑菇+胡萝卜粒
6
适量花生油+料酒，翻炒鸡肉，捞起
7
适量花生油+新鲜蘑菇+胡萝卜粒+盐，炒香
8
将炒好鸡肉及做好蔬菜依次放入高汤内，加入至沸腾
9
再加入黄咖喱块及椰子粉，搅拌均匀至浓稠
10
最后放些尖椒即可
注意事项
1
选用咖喱时，可以根据口味来定，不必用太刺激的特辣咖喱，会影响鸡肉本身的鲜味；
2
椰子粉可以改用原汁椰汁最好。
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